Notes prises sur Keep :
Sureau dans des bûches (signification ?)
pleurotes + peuplier ou hetre
shiitake + chêne ou chataignier
Ensemencer sur du bois fraîchement coupé
Faire des entailles de 10 ou 15 cm de profondeur dans une buche et enfoncer des champignons dedans puis refermer avec un bout de bois (pour bloquer infiltration d’eau et insectes). Production au bout de 2 ans
Humidité + chaleur + pas de soleil direct
Planter les bûches dans le sol pour faire remonter l’humidité
Faire cuire du blé dans un sac puis mettre les semences dedans. Au bout de quelques jours, ouvrir des fentes et consommer les champignons
Profondeur des entailles : creuser jusqu’au centre qui est plus tendre ce qui permet aux champignons de se répandre plus facilement dans la buche
Mettre les semences de champignons (pleurotes) dans du peuplier
Coupe des arbres en mai (apres montée de sève donc plus d’eau et de sucre pour les champignons et après le gel des saints de glace)
Semenciers de champignons : Amycel et Sylvane