Les lamiacées

Caractéristiques

1 – Feuilles opposées, disposées en paire se croisant d’un nœud à l’autre

2 – Tige à section carrée

3 – La fleur se compose de pétales soudés en tube à leur base (une corolle) et qui se terminent en une ou deux lèvres (à l’exception des menthes)

4 – Tétrakène (regarder au fond du calice, il y a 4 fruits en forme de camembert)

Autres caractéristiques

De nombreuses espèces de cette famille sont des plantes mellifères, fréquentées par les abeilles.
Cette famille est une importante source d’huiles essentielles, d’infusion et antibiotiques naturels

Généralités

Toutes les lamiacées sont comestibles et/ou médicinales.

Propriétés médicinales

Propriétés culinaires

Exemples

La majorité des plantes aromatiques : basilic, sauge, thym, lavande, origan, …