[Recette] Crinkles amande et citron

• 100 g de farine
• 50 g de poudre d’amande
• 75 g de sucre
• 1 œuf
• 1 citron bio
• 30 g d’huile de tournesol ou beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 g d’amande effilées (ou des pépites de chocolat)
• 1 pincée de fleur de sel
• 20 g de sucre glace

Etapes

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, sel, sucre, sucre vanillé.
2. Ajouter le zeste de citron, l’huile et l’œuf au centre, puis mélanger 2 minutes pour obtenir une pâte homogène
3. Ajouter les amandes effilées, puis placer la pâte au congélateur 15 minutes
4. Prélever des morceaux de pâte de taille identique, rouler en boule dans les mains, puis rouler dans le sucre glaçe (dans un bol par exemple)
5. Placer les boules sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pour 15 minutes
6. Laisser refroidir les Ghoribas citron amande