[Recette] Recette de flan traditionnel

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 4 oeufs
• 1 l de lait
• 100 g de sucre poudre
• 90 g de maïzena
• 1 gousse de vanille

Etapes

1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
2. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre
3. Puis ajouter les oeufs bien battus au préalable.
4. Mélanger le tout et ajouter sur le lait bouillant (sans la gousse).
5. Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min
6. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette.
7. Verser la préparation dans le plat et bien lisser.
8. Cuire pendant environ 30 à 40 min