Ingrédients
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 4 oeufs
- 50 g. de beurre fondu
- 1 litre de lait
- 20-25 pruneaux à rouler dans de la farine (et faire mariner dans du rhum)
- Optionnel :2 paquets de sucre vanillé
- Optionnel : 1 cuillère à café de rhum
Etapes
- Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé
- Pré-chauffer le lait avant de le mélanger au reste des ingrédients avec la cuillère à café de rhum
- Laisser reposer une heure
- Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre un morceau de beurre dans un plat (si possible en terre), puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés. Verser la pâte dans le plat.
- Y ajouter les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu’ils ne tombent pas au fond)
- Faire cuire 1h20 dans le four à 180°C. Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.
- Important : à partir du moment où le plat est enfourné, ne pas ouvrir la porte du four pendant une heure.