Étiquette : oeufs
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[Recette] Œufs au vinaigre longue conservation
Les œufs sont conservés sous vide dans du vinaigre de la même façon que des cornichons et peuvent être conservés une année.Ils sont consommables après un mois de marinade. Ingrédients 2/3 de vinaigre (blanc, de vin, de cidre, etc.) 1/3 d’eau Des œufs durs Une grosse pincée de sel Oignons, feuille de laurier, piment de…
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[Recette] Flan aux fruits
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 bananes 1 orange 2 pommes 1 poire 5 œufs 1/2 l de lait entier 100 g de sucre roux + 2 c. à s. 1 gousse de vanille 1 anis étoilé 3 capsules de cardamome 2 noix de beurre Recette Éplucher les fruits et les coupez en petits morceaux, puis…
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[Recette] Crème aux œufs
Ingrédients (pour 8 ramequins) 6 œufs 1 l de lait entier 1 gousse de vanille 3 c.à.s de miel liquide de printemps 40 g de raisins secs 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger Recette Faites chauffer les raisins avec l’eau de fleur d’oranger 1 minute au micro-ondes puis laissez gonfler à couvert Fendez la gousse…