Auteur/autrice : mygarden
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[Recette] Tarte oignons-sardines
from https://www.slate.fr/boire-manger/cuisiner-en-confinement/recettes-partie-2 Ingrédients 1 pâte feuilletée, brisée ou à pizza 2 boîtes de sardines à l’huile 4 oignons Du beurre 1 cuillère à café de sucre Deux cuillères à café de thym (ou du cerfeuil, miam) 40 g d’olives noires (ça marche aussi sans olives ou avec des olives vertes) Etapes Préchauffez le four à…
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[Recette] Pain en cocotte
Ingrédients 500 gr. de farine 7 gr. de levure sèche de boulanger 30 cl d’eau 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sel Étapes Pétrir Laisser reposer sous un torchon 1H30 à température ambiante Pétrir de nouveau pour dégazer la pâte Mettre dans une cocotte au fond fariné Laisser gonfler 30 min.…
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[Notes sur] L’index glycémique (IG)
L’index glycémique est un indice propre à l’aliment, qui mesure sa capacité à élever la glycémie (i.e. le taux de sucre) dans le sang.Plus l’index est élevé, plus les aliments entraînent une hausse rapide du taux de sucre. Cela provoque aussitôt une forte sécrétion d’insuline, dont rôle est de faire baisser le taux de sucre.Ainsi, un aliment à…
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[How To] Le jeûne
Définitions Autophagie Les cellules mortes, malades, déficientes sont mangées par le corps et transformées en protéinesCétose Lorsque le corps puise dans les réseves de graisse qui sont la seule source d’énergie du corps => expulsion des toxines Les effets du jeûne Baisse de l’insuline (généré par le pancréas) Baisse de la glycémie (le sucre sanguin)…
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[Journal] Mon premier jeûne
1er jeûne complet (avec eau, thé et tisane).Préparation alimentaire ou psychologique : aucune (démarrage brutal as is)Objectif : 3 joursDébut du jeûne dimanche 17/05 (dernière collation vers 14h.) Mes objectifs personnels Perdre du gras (graisse abdominale) : revenir à un poids de forme de 76-77 kg. Reprendre conscience des signaux de la faim véritable VS…
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[Notes sur] Les plantes médicinales
Viser 5 plantes médicinales consommable en infusion :1 – Camomille : semer les graines directement en place en avril ou en mai (cf. https://www.aromatiques.fr/camomille/770-grande-camomille-doree.html)2 – Tilleul3 – Mélisse panachée : idem menthe (méllifère et tisane – cf. https://www.aromatiques.fr/melisse/98-melisse-panachee.html)4 – Sarriette vivace : idem menthe (méllifère et anti-moustique – cf. https://www.aromatiques.fr/les-sarriettes/18-sarriette-vivace-montagne.html)5 – Anis-Hysope (mellifère mais pas…
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[Notes sur] Les technologies sémantiques
• Les graphes de connaissances (propulsés par Google) – cf. DBpedia, Prospera, Freebase Conceptualisation formalisée de chaque objet qui permet de donner accès aux algorithmes et machines Notion de triplet : relation de type sujet – prédicat – objet Base de données facile a étendre, réutiliser et connecter Vision transverseStructuration des données • Les Applications…
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[Notes sur] La psychologie positive
Notes prises pendant la conférence de Christophe ANDRÉ du 19/06/2019 • Il est possible d’accroître notre niveau de bien être subjectif (i.e. le ‘bonheur’)• Cela nécessite un entraînement régulier (comme tout apprentissage)-> modification du cerveau (neuro-plasticité)• L’important c’est de faire, pas de savoir (cf. les grandes platitudes que l’on connait tous mais qui n’apportent rien…
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[Notes sur] Les infusions d’épluchure
On peut faire sécher les épluches de pommes (de poires aussi d’ailleurs), puis les laisser infuser quelques minutes, seules ou accompagnées, dans de l’eau bouillante. Le goût est déjà bien là après quelques minutes. N’hésitez pas à ajouter le trognon ! Cette tisane est magique contre les coups de froid, adieu le vilain rhume qui…
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[Notes sur] Le pain
La finesse de raffinage est indiquée avec la lettre T suivie d’un chiffre (T110, T120, etc.). Plus le chiffre est élevé, moins la farine est raffinée. Le pain complet (farine T110) est à choisir impérativement bio car l’enveloppe de la graine est la partie qui contient le plus de pesticides.Encore plus riche en fibres et en…
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[DIY] Huile de massage relaxante à la lavande
Apaisantes, antiseptiques, anti-inflammatoires, les fleurs de lavande séchées regorgent de propriétés. Plus douce qu’une huile essentielle, cette préparation sera idéale pour les peaux sensibles et pour l’endormissement des enfants. Pour obtenir une huile de lavande, qu’il s’agisse de celle récoltée dans votre jardin ou de grains achetés en herboristerie, il suffit de laisser infuser nos…
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[Recette] Le moelleux au cacao
Ingrédients (pour 6 personnes) 1 oeuf 150 g de sucre 60g de cacao 120g de beurre 20 cl d’eau froide 200g de farine 1 sachet de levure chimique Recette Mélanger l’oeuf, le sucre et le cacao. Ajouter le beurre fondu puis l’eau froide et mélanger. Ajouter la farine et le sachet de levure et mélanger.…
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[Recette] Le Castagnaccio
Ingrédients : 250 g de farine de châtaigne 300 g d’eau froide 60 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre roux) 2 cuillères à soupe de raisins secs (trempés dans de l’eau chaude pendant quelques minutes) 2 cuillères à soupe de pignons de pin Quelques feuilles de romarin frais- une…
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[Notes sur] Les origines de l’homme
7,2 millions d’années (Ma) : Graecopithecus freybergi. Découverte en 1944 à Pyrgos Vassilissis au nord-ouest d’Athènes, le fragment fossile de mandibule de ce primate a été passé l’an dernier au crible des scanners, révélant une fusion des racines de deux prémolaires, caractère que l’on retrouve principalement chez les hominidés. Ce caractère s’ajoute à un autre,…
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[NTTC] Les 5 attitudes
Attitude PRÉ -DÉGAINÉ Main faible sur le thorax, pistolet à demi sorti du holster, index le long du pontet Attitude CONTACT En position de tir, canon pointé sur les pieds de la cible Attitude DISCRÉTION Arme dans le pli de la fesse droite, canon vers le bas Attitude ENGAGEMENT Mains plaquées sur le corps, canon…
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[NTTC] Acronyme C.E.V.I.T.A.L.
C Confirmation/Certitude de la cible E Élévation de l’arme au niveau des organes de visée V Visée conforme et alignement sur l’objectif I Index sur la détente T Tir en pressant comme une orange (avec tous les doigts de la main) A Analyse pendant 4 secondes puis encadrer aux 4 angles pour forcer la sortie…
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[How To] Chambrer une cartouche
L’arme est pointée vers l’avant sur le pied de la cible Poser la main faible sur la culasse pour bien la recouvrir Serrer la main faible et pousser l’arme vers l’avant avec la main forte en finissant le geste en demi-torsion vers l’extérieur (pour éjecter une cartouche si besoin) Repositionner la main faible sur la crosse, pouces…
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[NTTC] Les 4 règles de sécurité (A.C.D.C. ou A.N.G.E.)
A Arme toujours considérée chargéeC Canon jamais dirigé vers quelque chose que l’on ne veut pas détruireD Doigt toujours en dehors de la queue de détente tant que les organes de vidée ne sont pas alignés sur la cibleC Evaluer la Cible et son environnement A Arme toujours considérée chargéeN Ne jamais diriger ou laisser…
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[How To] Rechargement (tactique et d’urgence)
Ramener l’arme contre le corps Incliner l’arme (à préciser) Le rechargement d’urgence Presser le bouton d’éjection du chargeurArracher le chargeur de la main faible et le jeter au solDe la même main, saisir dans la foulée le nouveau chargeur Le rechargement tactique Saisir un chargeur de la main faible La saisie « en L » Avancer le chargeur…
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[How To] Surf
Les mains bien à plat sur la board au niveau des aisselles Toujours regarder droit devant soi quand on se lève Commencer par remonter le pied droit à l’arrière puis remonter le genou de la jambe avant jusque sous le menton Au take off, le pied avant doit arriver entre les mains Importance de bien…
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Mesures utilisées au Moyen-Age
Les unités anthropiques : Le pouce ( = 12 grains d’orge) : largeur du pouce : environ 2,5 cm La paume : largeur de la main à mi-hauteur du pouce, sans compter celui-ci : environ 7,6 cm (3 pouces) Le palme : écart entre index et auriculaire pas trop écarté : spécifique aux bâtisseurs des cathédrales du Moyen Âge : environ…
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[Recette] Galette épaisse de farine de châtaigne
Ingrédients (pour une galette de 100 g) Flocons de blé complet 40 g Riz complet 30 g Flocons d’avoine complet 20 g Potimarron 20 g Farine de châtaigne 10 g Oignon, huile, sel, poivre, herbes de Provence Recette Mélanger, aplatir et dorer à la poele
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[Recette] Moelleux aux pommes et aux épices
Ingrédients 2 grosses pommes rouges 1 citron 200 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de beurre salé mou + un peu pour le moule 90 g de miel liquide + 2 c. à s. pour la finition 90 g de sucre roux + 50 g pour la finition 2 œufs 1 poignée…
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[Recette] Flan aux fruits
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 bananes 1 orange 2 pommes 1 poire 5 œufs 1/2 l de lait entier 100 g de sucre roux + 2 c. à s. 1 gousse de vanille 1 anis étoilé 3 capsules de cardamome 2 noix de beurre Recette Éplucher les fruits et les coupez en petits morceaux, puis…
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[Recette] Crème aux œufs
Ingrédients (pour 8 ramequins) 6 œufs 1 l de lait entier 1 gousse de vanille 3 c.à.s de miel liquide de printemps 40 g de raisins secs 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger Recette Faites chauffer les raisins avec l’eau de fleur d’oranger 1 minute au micro-ondes puis laissez gonfler à couvert Fendez la gousse…
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[DIY] Faire du lait d’amande
Les ingrédients 100 grammes d’amandes non émondées et trempées dans l’eau pendant 12 heures au préalable Entre 700 ml et 1 litre d’eau (selon la concentration souhaitée) La recette Tremper dans l’eau les amandes pendant 12 heures au préalable Mixer les amandes avec un peu d’eau pour commencer, avant d’ajouter progressivement la quantité restante Filtrer à l’aide…
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[Yoga] misc
Les yogas sutras sont des textes en sanskrit écrits par Patanjali vers 200 avant JC et qui constituent la base du yoga. Les yoga sutras constituent un recueil de 195 phrases ou de courts énoncés, aussi appelés aphorismes. Leur objectif premier est d’arriver à la purification du mental. Les 195 aphorismes sont divisés en 4 chapitres…
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[Yoga] Ashtanga Vinyasa Yoga
Les termes Ashtanga et Yoga proviennent du sanskrit, la langue des textes sacrés de l’Inde. « Ashto » signifie huit et « Anga » membres. Le sens littéral est le Yoga aux huit membres. Il s’agit d’une analyse de la pratique la divisant en huit étapes. Les deux premières étapes sont les principes éthiques universels et les règles personnelles…
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[Yoga] La respiration (pranayama)
La respiration est primordiale au Yoga. Elle permet de se concentrer en s’intériorisant et d’augmenter les bienfaits de la posture. En sanskrit, Prana veut dire : souffle, énergie vitale et yama : contrôle. Le pranayama c’est retrouver l’énergie par la respiration. La respiration Ujjayi La pratique du Ashtanga Yoga est basée sur une forme particulière de respiration :…
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[DIY] Faire du baume du tigre bio
Les ingrédients 60 g. de beurre de karité non traité et non raffiné (de couleur jaune) 40 grammes d’huile de jojoba bio 10 gouttes d’huile essentielle de Gaulthérie bio 10 à 15 goutte d’huile essentielle de Romarin à camphre bio 10 gouttes d’huile essentielle de Menthe poivrée bio La recette (pour 100 g.) Faire cuire…
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[How To] Ski de fond
Le ski nordique est composé de 2 disciplines : le ski de fond (ou ski dynamique) qui se fait dans les rails avec des skis à écailles (ou peau de phoque) et chaussures souples et le skating (skis sans écailles et chaussures semi-rigides) Importance cruciale des orteils qui poussent la jambe arrière Essayer de toujours faire…
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[DIY] Ingrédients divers pour produits ménagers DIY
Vinaigre blanc : détartrant, désinfectant, antiseptique Cristaux de soude (carbonate de soude/carbonate de sodium) : dégraissant puissant détartrant, nettoyant multi-fonctions, désinfectant (antifongique et anti-bactérien). Note : potentiellement irritant, éviter tout contact avec la peau et les yeux, manipuler avec des gants. A ne pas confondre avec la soude caustique (dangereux). Glycérine végétale (en gel) :…
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Notes diverses – pêle mêle
Destination de vacances : archipel des Açores cf. discussion avec Bob. Très bon spot pour des randonnées, locations et vie locale peu chère
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[INSPIRATION] Notes diverses
Répondez d’abord à la question « quelle est LA chose que je veux faire, un jour ? ». Puis demandez-vous « pour atteindre cet objectif, quelle est LA chose que je peux faire dans les 5 prochaines années ? » Répétez l’opération pour déterminer votre objectif sur l’année (« en partant de mon objectif à 5 ans, quel est LA chose que je…
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[LPT] Life Pro Tips
LPT: Enter conversations with the goal of progressing yourself and not to persuade others. LPT: Best habit ever been picked up from another person: brushing teeth using LEFT hand LPT: When opening a car door, always use the arm that’s facing the inside of the car. When you turn, your head will turn with your…
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Année 2017 Bilan
Une année 2017 orientée sur l’alimentation, l’environnement et le retour à la nature. Activité physique : pas d’activité en club mais instauration du vélotaff quotidien (13-14 km) Augmentation progressive de la consommation de produits bio avec passage au 100% bio au 3ème trimestre. Forte diminution de consommation de viande et poisson et augmentation des légumineuses…
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Année 2016 Bilan
Une année 2016 orientée sur le retour à la vie de célibataire avec le changement de domicile en début d’année. Emménagement à Bezons Activité physique : reprise intensive de sport avec inscription au club de boxe thaï de Bezons et préparation des Goruck Ingress. Essai de vélotaff en fin d’année. Grosse activité Ingress au quotidien sur…
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[Méditation] Méditation de pleine conscience et exercices
La « pleine conscience » est le nom d’une forme de méditation dont l’apprentissage a été formalisé, dans le cadre du soin, sous la forme de deux protocoles : la MBSR (mindfulness based stress reduction) pour la régulation du stress et des émotions, et la MBCT (mindfulness based cognitive therapy) pour le traitement de la rechute dépressive…
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[Méditation] Les différents types de méditation
Les 4 types de méditation les plus courants sont : la méditation Vipassana, la méditation transcendantale, la méditation Zen et la méditation en pleine conscience. La méditation Vipassana (« la vision pénétrante ») est basée principalement sur la respiration. Elle permet, entre autre, de développer sa concentration et son attention. Il s’agit de laisser les pensées surgir sans…
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[Méditation] Mantra et mala
Traditionnellement, la récitation d’un mantra a pour objectif de canaliser le mental et d’apaiser le flot de pensées qui tournent en boucle dans notre esprit. La répétition de sons peut ainsi servir de support de méditation au même titre que de se concentrer sur sa respiration. Les mantras peuvent être répétés à voix haute, en…
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[Poésie] Sélection de poèmes courts
William BLAKE – Auguries of Innocence Dans un grain de sable voir un monde Et dans chaque fleur des champs le Paradis, Faire tenir l’infini dans la paume de la main Et l’Eternité dans une heure. Paul Valéry – Cantique des colonnes (poème sur les abeilles) Filles des nombres d’or Fortes des lois du ciel Sur…
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[How To] Comment monter un escalier sans faire de bruit
Toujours, toujours poser le pied vers le fond de la marche. C’est la partie la plus solide, la moins susceptible de grincer. Et, de plus, ça te permet de tâter le terrain, de repérer où est la marche suivante.
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[How To] Comment filer une personne
Sers-toi de la foule, lui enseigna Graham. Horizontalement aussi, pas seulement verticalement, parce que tu peux même être à côté du type si tu utilises la foule correctement. Par exemple, essaie de trouver une femme avec du monde au balcon, et mets-toi à côté d’elle. Là, même si le type tourne la tête, il ne…
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[How To] Comment cirer ses chaussures
Frotter le cuir et la semelle avec une brosse dure sèche Nettoyer le bord de la semelle avec un pinceau mouillé trempé dans de l’eau savonneuse Frotter le cuir avec un chiffon Appliquer le cirage au pinceau sur tout le cuir Frotter énergiquement la chaussure avec une brosse dans tous les sens Utiliser une grosse…
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[Méditation] Comment méditer
La position Salut avant et après la méditation (« gasshô ») : joindre les mains à hauteur du visage et s’incliner en signe de concentration et de respect pour ce que l’on va faire ou vient de faire. Adopter une posture équilibrée et droite, le bassin légèrement penché vers l’avant pour faciliter un alignement correct de la…
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[Recette] Yaourts maison
Ingrédients 1 yaourt nature bio 1/4 de boite de lait concentré sucré et 1/4 de boite de lait concentré non sucré 1 litre de lait bio Recette Mettre dans la yaourtière avec réglage sur 10 ou 11 heures
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[Recette] Saucisses aux lentilles corail
Ingrédients 300 g. de lentilles corail 2 saucisses de Montbéliard 2 oignons 1 cube de bouillon 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de fines herbes 1 poignée de champignons secs Recette Laver et laisser tremper les lentilles 30 minutes Jeter l’eau de trempage des lentilles Faire dorer les saucisses dans…
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[Recette] Fondant au chocolat
Ingrédients 200 g. de chocolat noir 100 g. de sucre 70 g. de farine 70 g. de beurre 3 oeufs Recette Préchauffer le four à 150 °C Cuire pendant 20 min. à 150 °C
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[Recette] Pâte à crumble
Ingrédients 100 g. de farine 80 g. de beurre 60 g. de sucre 40 g. de poudre d’amande Recette Pétrir la pâte avec les mains jusqu’à obtention d’une consistance sableuse